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江苏调味副食品杂志

江苏调味副食品杂志省级期刊

主管单位:江苏省调味副食品行业协会  主办单位:江苏省调味副食品行业协会

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江苏调味副食品 2005年第06期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述
与生产功能性低聚糖相关的酶(中)第1-4页
关键词: 功能性低聚糖;  生产;  酶;  
江苏调味副食品杂志经营与管理
我国黄酒的特征及展望第5-9页
关键词: 黄酒;  特征;  展望;  
江苏调味副食品杂志信息广角
20种不能混吃的食物第9-9页
江苏调味副食品杂志科技多棱镜
桑果保健醋发酵工艺研究第10-13页
关键词: 桑果;  糯米;  酶解;  醋酸发酵;  工艺条件;  
食用油脂的安全性第14-15页
关键词: 油脂;  老化;  油温;  通风;  
焦糖色素在调味品中的应用第16-17页
关键词: 焦糖色素;  调味品;  应用;  
复合调味品的营养物质与风味的关系第18-20页
关键词: 复合调味品;  风味;  口感;  营养物质;  
江苏调味副食品杂志信息广角
常用香草第20-20页
关键词: 柠檬罗勒;  香草;  健胃;  消化;  
江苏调味副食品杂志科技多棱镜
天然调味料的制作第21-25页
关键词: 天然调味料;  制作;  
江苏调味副食品杂志开发平台
卤水第26-26页
关键词: 卤水;  卤菜;  
几种特色茄子的腌制技术第27-31页
关键词: 特色茄子;  腌制;  
江苏调味副食品杂志海外传真
日本水产调味料的开发第32-34页
关键词: 日本;  水产调味料;  开发;  
江苏调味副食品杂志百味沙龙
如何解决酸性乳饮料易生沉淀的问题第35-37页
关键词: 酸性乳饮料;  沉淀;  酪蛋白;  
江苏调味副食品杂志信息广角
含乳饮料小常识第37-37页
关键词: 含乳饮料;  乳酸菌发酵剂;  蛋白质含量;  保加利亚乳酸杆菌;  食品添加剂;  嗜热链球菌;  乳酸菌饮料;  非活性;  乳酸饮料;  发酵型;  
海藻糖保存食品新技术第38-38页
关键词: 海藻糖;  保存期;  食品;  技术;  加工方法;  营养成分;  长时间;  科学家;  英国;  酵母;