江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2004年第06期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志专论与综述

应用生物工程技术提高食醋质量（上）第1-3页

关键词: 生物工程技术；  产品；  工业生产；  质量；  发展前景；  改革；  展望；  食醋；  酿造工业；  发酵技术；  

江苏调味副食品杂志现代经营与管理

优化资源配置 质量铸就品牌第4-6页

关键词: 优化资源配置；  品牌战略；  发展；  科学管理体系；  产品质量；  硬件投入；  科技人才；  保宁醋；  酿造工艺；  

国有企业改革的路径选择第7-7页

关键词: 国有企业；  体制改革；  市场竞争；  中国；  国有资产；  经营管理；  

江苏调味副食品杂志科技多棱镜

醋蛋液的生产开发及其功能研究第8-9页

关键词: 醋蛋；  保健食品；  功能研究；  营养性；  营养成分；  复合型；  关键点；  生产；  发展空间；  发展前景；  

茄子酱菜防褐变盐渍工艺的研究第10-11页

关键词: 盐渍；  防褐变；  酱菜；  褐变机理；  控制措施；  最佳工艺；  茄子；  生产；  

酱油涨袋原因及其预防措施第12-13页

关键词: 预防措施；  产生原因；  酱油；  实验分析；  

低糖苹果脯保藏性的探讨第14-17页

关键词: 低糖苹果脯；  保藏；  低糖果脯；  包装材料；  酵母菌；  葡聚糖；  霉菌；  微波照射；  细菌；  分析；  

江苏调味副食品杂志开发平台

暖米酒的开发研制第18-19页

关键词: 米酒；  风味；  主料；  调配；  饮用；  营养；  保健品；  冬季；  

复合调味品的开发与研制第20-22页

关键词: 复合调味品；  新包装；  传统调味品；  口味；  研制；  营养；  市场前景；  开发；  基础；  

江苏调味副食品杂志海外传真

固定化醋酸菌的调制与连续发酵食醋第23-24页

关键词: 醋酸菌；  连续发酵；  食醋；  调制；  固定化；  海藻酸钙；  产率；  工艺；  凝胶；  载体；  

江苏调味副食品杂志百味沙龙

红枣钙醋的产品功能第25-26页

关键词: 红枣钙醋；  调味品；  ca；  营养学；  

选择食用油调味品时应注意脂肪酸比例第27-27页

关键词: 食用油；  调味品；  脂肪酸；  比例；  性质；  人体健康；  影响；  分析；  方法；  构成；  

江苏调味副食品杂志信息广角

信息广角——我国拟实行食品安全事故问责制第28-28页

关键词: 食品安全；  实行；  问责制；  信息；  中国；  负责人；  地方政府；  身体健康；  生食；  事故；  

绿色市场认证出新规第28-28页

关键词: 绿色市场认证；  实施规则；  农副产品；  国家认监委；  流通网络；  商务部；  消费者；  联合；  食品流通；  制定；  

英国推出利用海藻保存食品的新技术第28-28页

关键词: 海藻；  保存技术；  食品；  酵母糖；  维生素；