江苏调味副食品杂志省级期刊

江苏调味副食品 2017年第02期杂志 文档列表

江苏调味副食品杂志理论研究

江苏恒顺醋业创新发展与专利布局研究第1-5页

关键词: 创新发展；  专利布局；  企业生命周期；  企业价值；  

香菇多糖的提取、分离及应用研究综述第6-9页

关键词: 香菇多糖；  提取分离；  生理活性；  应用；  

丹皮酚衍生物的合成及其生物活性研究进展第10-11页

关键词: 丹皮酚衍生物；  合成；  生物活性；  应用；  

江苏调味副食品杂志产品开发

可食花卉-葡萄皮渣复合保健果醋饮料的研制第12-15页

关键词: 葡萄皮渣；  可食花卉；  果醋饮料；  多酚类物质；  

江苏调味副食品杂志生产与技术

田艾年糕的工艺优化研究第16-18页

关键词: 田艾；  年糕；  因素；  工艺；  

安昌腊肠非遗制作技艺研究第19-21页

关键词: 安昌腊肠；  非遗制作技艺；  绍兴酒文化；  绍兴酱文化；  

发酵鹿肉松加工工艺研究第22-24页

关键词: 发酵；  鹿肉松；  工艺研制；  

江苏调味副食品杂志分析与检测

神香草精油的葡萄保鲜效果研究第25-26页

关键词: 神香草精油；  葡萄；  保鲜效果；  

黑豆乳稳定体系研究第27-33页

关键词: 黑豆乳；  复合亲水胶；  复合乳化剂；  复合盐；  

江苏调味副食品杂志营养与保健

区域菜系味型和食材偏嗜对人群体质的影响第34-36页

关键词: 区域菜系；  味型；  食材；  体质；  

江苏调味副食品杂志饮食文化

“尚滋味”“好辛香”释义浅析第37-41页

关键词: 尚滋味；  好辛香；  川菜；  

湖北村宴配餐与工艺的粤式改良第42-44页

关键词: 村宴；  粤菜；  配餐；  

《江苏调味副食品》稿约第I0002-I0002页

关键词: 副食品；  调味；  江苏；  中华人民共和国；  广电总局；  新闻出版；  学术刊物；  国内外；